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  캐리어 오일과 에센셜 오일 | 에센셜 오일 주요 에센셜 오일과 효능 에센셜 오일은 생활 속에서 건강, 미용, 정신적 밸런스와 생활제반에 걸쳐 다양하게 사용되고 있는데, 그 중에서 몇 가지 오일은 특히 미용이나 건강, 정신적 안정이나 생활의 지혜에 전반적으로 응용되어 다양하게 쓰이고 있다. 다시 말하여 몇 가지 오일을 빼놓고는 식물체가 갖고 있는 각각의 강장, 강정, 항균, 살균 등의 성분이 함께 포함하고 있다는 것이다. 따라서 어느 증상에 어느 에센셜 오일만이 최적이다 라고는 할 수 있지만 그 오일을 구할 수 없을 경우에는 같은 성분을 함유하고 있고 주위에서 쉽게 구할 수 있는 다른 오일을 선택하여 지혜롭게 활용해 보도록 한다. (1) 그레이프 푸르트 학명 : Citrus paradisi 추출부분 : 과일껍질 향기 : 감미롭고 부드럽고 상쾌한 향.. 허브와 아로마 2021. 4. 25.

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  캐리어 오일과 에센셜 오일 | 캐리어 오일 알아두면 유익한 캐리어 오일 에센셜 오일은 너무 강하여 그대로 마사지에 사용할 수가 없으므로 희석하는 오일이 필요하다. 그 기본이 되는 오일은 아로마테라피에서는 베이스 오일 또는 캐리어 오일이라고 말한다. 캐리어 "Carrier"는 운반 등의 의미가 있듯이 에센셜 오일의 성분을 운반해 주는 역할을 해 준다. 캐리어 오일도 에센셜 오일과 같이 100% 순수한 식물오일을 사용한다. 여기에서는 알아두면 유익한 10종류의 캐리어 오일을 소개한다. (1) 스위트 아몬드 오일(Sweet almond oil) 아몬드의 종자에서 채유한 무색의 담황색의 오일이며 냄새가 없다. 영양분이 높고, 단백질을 다량 함유하여 피부를 부드럽게 하는 효과가 있다. 비타민D, E와 미네랄 등을 함유하고 있어서 피부의 가려움을 억제하고 .. 허브와 아로마 2021. 4. 25.

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  허브와 아로마테라피의 소개 | 보관 및 주의 어떤 오일을 고를 것인가?에센셜 오일은 목욕, 마사지, 팩, 로션, 크림 등 피부에 직접 바르거나 호흡기를 통해 흡입하는 방법으로 사용한다. 따라서 순도 100%의 천연 오일을 선택해야 하며 반드시 아로마 제품 전문점에서 상담 후 구입하는 것이 좋다. 에센셜 오일을 선택할 때는 품명, 학명, 추출부위, 추출방버 등이 표시 되어 있는지를 체크한다. 또 수입원이나 주의사항이 기재되어 있는지도 확인한다. 오일 병은 불투명한 색의 차광성 유리 제품인지, 한 방울에 0.05㎖씩 떨어지도록 디자인되어 있는지, 또는 스포이드가 달려 있는지 꼼꼼하게 살핀다. 뚜껑이 헐거워 쉽게 열리면 안 되므로 이것도 잘 확인해야 한다. 향을 확인할때는 오일 병을 코에서 20cm쯤 떨어지게 잡은 뒤 살짝 흔들거나, 한 손으로 바람을 .. 허브와 아로마 2021. 4. 24.

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  허브와 아로마테라피의 소개 | 역사 및 효과 허브와 아로마테라피의 역사허브는 고대로부터 매우 신성하게 취급되었는데 종교적인 의식에서는 숭배의 대상을 경외하기 위하여 방향식물에 불을 붙여 연기를 피워 향을 내게 하였으며, 또 악마를 물리친다고 믿어 신성한 장소에서도 향을 피웠다. 이러한 향을 이용한 의료는 지금으로부터 약 6000년전 이집트의 신전안에서 이루어 졌는데 그 당시 이미 향료를 조정하는 기술이나 약재의 처방에 대한 학문까지도 탄생했으며, 향이 몸과 마음에 크게 영향을 주고 있다는 사실과 치료제로써 진통제, 진정제 등도 만들어 냈다. 이와 더불어 마사지 기술도 실천하여 스킨케어나 향유, 크림 등에 관련한 미용전문가도 많이 있어서 당시에 만들어진 화장품은 지중해전역과 아라비아반도까지 수출 되었다. 한편 그들은 방향물질을 사용하여 영혼불멸과 사.. 허브와 아로마 2021. 4. 24.

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  산나물 이야기 - 신이 내린 선물 TIP 1. 남새와 푸새 2. 산나물의 종류 및 효능 3. 싱아 이야기 4. 산나물 요리와 보관법 5. 산나물 보관 방법 6. 푸새와 남새의 영양적인 차이 7. 산나물을 어떻게 어디서 말리느냐에 따라 맛과 향이 달라짐 8. 산나물 채취시 주의 사항 남새와 푸새 남새나 푸새라는 말 들어보셨습니까? 익숙하진 않으신가요? 길러서 먹는 작물을 남새라 하고 산에서 자라는 야생의 작물들을 푸새라고 부릅니다. 이란 책에서는 도시에서 온 어린이를 남새에 비유하고, 또 산에서 자란 어린이를 푸새에 비유한 그런 장면들이 있습니다. 푸성귀, 산나물 이런 말들은 익숙하시죠? 이게 바로 푸새를 일컫는 말들입니다. 사람의 손이 닿거나 아니면 인위적인 방식으로 재배된 것들, 이런 것들을 남새라고 부릅니 다. 일반적으로 푸새는 자연.. 식객 팔도의 맛 2021. 1. 24.

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  두부의 모든 것 - 두부의 재료, 콩 TIP 1. 콩 이야기 2. 초당두부 이야기 3. 두부의 효능 4. 두부의 종류 5. 두부, 두유, 비지의 상관관계 6. 이소플라본(isoflavone) 콩 이야기 콩은 다른 이름으로 ‘대두’라고도 합니다. 우리나라에는 이 콩을 삼국시대 때부터 재배를 했고 콩에 들어있는 단백질의 양은 농작물들 중에서는 최고 수준으로 손꼽힙니다. 아미노산의 종류도 육류에 비해 손색이 없습니다. 그래서 콩의 별명이 ‘밭에서 나는 쇠고기’라고 합니다. 두부를 만드는 콩은 대부분 ‘백태’라고 하는 흰 콩인데 이걸 메주 콩이라고도 합니다. 이 백태는 위와 장을 보호해주고 울화증을 가라앉히는데 효과적이라고 동의보감에 나타나 있습니다. 실제로 이 콩에 들어있는 그런 자연스러운 단백 질이나 칼슘 성분들이 울화증, 그러니까 감정이 치밀.. 식객 팔도의 맛 2020. 11. 29.

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  닭한 마리의 재료, 닭고기 - 서민을 위한 푸짐한 식사 TIP 1. 닭과 함께 먹으면 좋은 재료들 2. 닭 한 마리의 재료들의 효능 3. 닭 한 마리 4. 닭 한 마리의 유래 - 닭 칼국수 5. 닭의 부위별 맛 6. 닭을 통으로 요리할 때 주의할 점 닭과 함께 먹으면 좋은 재료들 닭이랑 같이 먹으면 좋은 재료는 너무너무 많 습니다. 그런데 닭 한 마리에 들어가는 재료들, 과연 닭이랑 잘 어울릴까요? 들 어가는 재료들을 한 번 살펴보면, 감자가 있고, 이렇게 썰어져서 떡도 들어가 있고. 인삼 작지만 안에 있습니다. 그리고 대추도 있고, 버섯을 쓰는 곳도 있습 니다. 기다란 버섯이나 양송이. 양파도 있고 마늘 이런 것들이 다 들어갑니다. 닭 한 마리의 재료들의 효능 재료들이 사실은 닭하고 다 연관이 있으면서도 나름대로의 효능을 가지고 있는 재료들인데, 일단 대추.. 식객 팔도의 맛 2020. 11. 29.

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  삼복더위야 가라, 민어 - 백성을 위한 물고기 TIP 1. 민어 이야기 2. 복달임 음식 3. 버릴 것 없는 민어 - 비늘 빼고 버릴것 하나도 없다. 4. 민어 부레의 또 다른 용도 민어 이야기 무려 270여 종에 달하는 민어과의 생선들이 있는데 이 중에 대표가 바로 민어입니다. 조기, 부세, 복우치 이런 것들이랑 다 함께 한 가족이고 민어는 이 중에서 덩치가 가장 큰 큰형님 격의 생선입니다. 다 자라면 1m가 넘는 것이 허다하고 큰 민어가 맛있다고들 얘기를 합니다. 그러면 대부분 15kg 정도 되는데 그때가 되면 크기가 훨씬 커집니다. 우리나라는 주로 남해 에서 서해안까지 민어가 서식하고 있다고 알려져 있는데 민어는 계절 회유를 하는 생선입니다. 가을에는 제주도 근역에서 월동을 하고, 봄에는 북쪽으로 서 서히 이동을 해서 산란기에는 연안으로 접근을.. 식객 팔도의 맛 2020. 11. 25.

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  궁중의 별식, 궁중 떡볶이 - 대표적인 국민 간식 TIP 1. 수라상 이야기 2. 초조반 3. 아침∙저녁 수라 4. 낮것상 5. 맛있는 떡볶이 만들기 수라상 이야기 궁중에 관해서는 굉장히 궁금한 사항들이 많이 있는데, 그 중에서 저는 지금 수라상에 관한 얘기를 잠시 해드리려고 합니다. 수라상! 왕이 먹는 밥상을 의미하는 것입니다. 그런데 수라상도 크게 세 가지로 나눌 수가 있습니다. 세 가지로 나누는 것은 일반 수라에 관한 내용이지 ‘잔칫상이나 또 다른 종류의 수라상은 또 다르게 차려지기도 한다.’ 라는 점은 알고 계실 것 입니다. 초조반 일단 첫 번째로 초조반이라고 하는 수라상이 있습니다. 이것은 임금이 새벽에 먹는 죽을 올리는 죽상이라고도 하는데, 죽을 아침에 먹는 이유는 보신의 의미가 가장 큽니다. 병자의 음식이어서 죽을 내는 것이 아니고 평상시에.. 식객 팔도의 맛 2020. 11. 12.

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  임금의 보양식, 타락죽 TIP 1. 한국의 전통상차림 2. 타락죽 이야기 3. 타락죽 조리 시 중요한 것 4. 타락죽의 유래 5. 약으로 대했던 타락죽 6. 맛있는 타락죽 만들기 한국의 전통상차림 한국의 전통상차림은 받는 사람의 신분에 따라서 나누어 져 있습니다. 밥상, 진지상, 수라상으로 이렇게 나뉠 수가 있는데, 밥상은 서민적인 것, 진지상은 양반을 위한 것, 수라상은 왕을 위한 것으로 언어적으로는 약간 분리가 되어 있습니다. 한국 밥상의 특징은 진지상 이상, 혼자 먹는 상, 이렇게 공식입니다. 양반이 먹는 상 이상은 즉 독상이라고 합니다. 독상이나 외 상 다 같은 말인데 둘 이상의 사람이 같이 먹는 경우에만 겸상이라고 하고, 겸 상은 대부분 서민이 먹는 밥상에 해당이 됩니다. 외상에서만 반찬 가짓수에 따라서 3첩 반상, .. 식객 팔도의 맛 2020. 10. 27.

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  갈증해소를 위한 음료, 제호탕 TIP 1. 제호탕 이야기 2. 오매(烏梅) 이야기 3. 제호탕과 한음 이덕형 4. 제호탕 재료 제호탕 이야기 “그윽한 향과 신 맛이 짐의 식욕을 돋우는구나. 대신들도 한번 맛 보게나.” 조선 후기 학자 홍석모가 지은 동국세시기에 나오는, 단옷날 왕과 신하의 정겨운 모습이다. 신하들에게 나눠준 것은 ‘제왕의 음료’로 통하는 제호탕이다. 민가에서는 더운 여름날 칡뿌리, 오미자, 인삼이나 맥문동등 을 달여 마셨었는데 궁중에서는 제호탕을 최고로 여겼다고 합니다. 제호탕은 오매육과 사인, 백단향, 초과 등을 곱게 빻은 다음 꿀에 버물려 끊였다가 냉수에 타서 마시면 여름에 더위를 이기고, 보신도 하는 청량음료입니다. 중국에서는 이 제호에 관한 해석이 약간 다른데, 우유를 정제한 음료 혹은 치즈 같은 것들로 불리고.. 식객 팔도의 맛 2020. 10. 27.

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  기다림과 정성의 음식 설렁탕 TIP 1. 우리나라 농경문화의 특징 2. 설렁탕의 유래 3. 맛있는 설렁탕 육수 만드는 방법 4. 서울을 여행한다면? 5. 서울 음식 즐기기 6. 곰탕과 설렁탕의 차이 7. 맛있는 설렁탕(곰탕)을 만들려면? 우리나라 농경문화의 특징 우리나라의 농경문화의 특징이라 하면 논농사와 밭농사를 병행하는 문화이면서 소와 같이 농경문화에 필요한 가축을 같이 키우고, 같이 살고, 또 생산의 기본이 되는 그런 형태였습니다. 집단작업과 집단생활을 기본으로 하기 때문에 마을 단위의 협업이 이루어질 수 있었고, 이에 따라서 같이 나누어 먹는 음식, 같이 만들어 먹는 음식 문화가 마을 혹은 단위 별 로 발전할 수 있었습니다. 이것의 대표적인 예가 설렁탕 혹은 비빔밥입니다. 새참 기억나시죠? 새참이라고 한다면 광주리에다가 여러.. 식객 팔도의 맛 2020. 10. 25.

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  검은 소스의 유혹, 자장면 TIP 1. 화교로부터 시작된 자장면 2. 자장면의 시초(자장면은 한국음식?) 3. 중국 자장면 VS 한국 자장면 4. 짜찌앙몐 VS. 자장면 5. 춘장 이야기 6. 춘장에 대해 좀 더 알아볼까? 7. 인천 차이나타운 즐기기 8. 인천 자유공원 / 월미도 / 송도 즐기기 9. 자장면의 종류 10. 여러나라의 자장면 11. 자장면 이야기 12. 맛있는 자장소스 만들기 13. 자장면을 통해 본 문화의 현재와 미래 화교로부터 시작된 자장면 우리나라에 처음 자장면이 들어온 계기는 바로 화교들과 관련이 있다. 1882년 임오군란 이후 한국에 파견되어 온 4천여 명의 청군과 40여 명의 군역상인으로 시작된 한국 화교 사회는 한일강제병합이 이루어지기 전까지는 상업이 주 업종이었다. 당시 조선은 농민사회로서 대부분의 .. 식객 팔도의 맛 2020. 10. 15.

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  다섯 가지 맛의 유혹, 오미자 TIP 1. 고전문헌에 나타난 오미자 효능 2. 오미자의 약효 3. 계절별 음료 이야기 4. 화채 이야기 5. 영혼의 맛, 오미자 화채 6. 오미자청과 오미자주 제조법 7. 오미자를 이용한 민간요법 고전문헌에 나타난 오미자 효능 【본초학】에서는‘껍질은 시고(酸), 살은 달고(甘), 씨는 맵고(辛) 쓰며(苦) 전체는 짠맛(鹹)이 있으니 五味子라 한다’고 기록되어 있다. 【동의보감】에서는 오미자는 시고, 달고, 맵고, 쓰고, 짠, 다섯 가지 맛을 갖고 있는 영약으로 거담, 진해, 정천(가쁜 숨을 바로 잡는다), 청혈(피를 맑게), 검한(식은땀을 거두게), 생진지갈(갈증을 없앤다), 보신(콩팥을 보하고), 견근골, 양오장(오장을 튼튼하게), 요유정(몽정을 없앤다), 강음강정(남녀간에 정력을 강하게), 부녀음냉.. 식객 팔도의 맛 2020. 10. 10.

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  한 번 죽는 것과 맞먹는 맛, 복어 TIP 1. 복어 이야기 2. 세계 속의 복어는? 3. 복어의 종류 및 구분 4. 칼날 위에 선 기분, 복어의 독성 5. 복 손질법 6. 스테미너 음식 7. 복어 독성에 대처하는 방법 8. 복어독(Tetrodotoxin) 참복과 어류(Family Tetraodontidae)는 경골어류 중에서 가장 최근에 분화된 어류로 일부 종을 제외하고 체형이 계란형 또는 거의 구형이며, 양턱의 이빨이 새부리 모양으로 가운데가 융합되어 있다. 또한, 배지느러미가 없고 피부에는 비늘 대신 변형된 피부극(prickles)이 있다. 참복과 어류는 다양한 체색을 가지며, 형태적인 변이가 많고 종간 교잡도 빈번하게 발생하고 있어 종을 동정하는데 많은 어려움이 있다. 이들은 유영 능력이 약해 먼 거리를 이동하지 못하기 때문에 분포.. 식객 팔도의 맛 2020. 9. 22.

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  전기자동차의 이해 | 내연기관 자동차와의 비교 동력을 공급하고 제어하는 방법 1. 가솔린 자동차 엔진 + 변속기 + 연료탱크(가솔린) 엔진에서 연료를 태워서 동력을 발생하고 변속기로 제어한다. 2. 하이브리드 자동차 엔진과 모터 + 변속기와 제어장치 + 연료탱크와 배터리 엔진에서 연료를 태워서 동력을 발생하고 변속기로 제어한다. 그리고, 배터리의 전력으로 모터를 돌려서 동력을 발생시키고 제어장치로 제어한다. 주로 전기에너지를 쓰느냐 주로 가솔린을 이용하느냐에 따라 종류가 나뉜다. 3. 전기 자동차 모터 + 제어장치 + 배터리 배터리에 저장된 전력을 이용해 모터를 돌려서 동력을 발생시키고 제어장치로 제어한다. 운용비와 에너지 효율성 전기자동차의 운용비와 휘발유로 작동하는 내연기관 자동차의 운용비를 비교해볼 수 있다. 내연기관 자동차의 경우, 1리터의 .. 전기자동차 2020. 9. 21.

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  전기자동차 개발배경 | 그린카의 이해 그린카는 현재의 가솔린 엔진대비 CO2 배출량이 적으며 연비가 높은 친환경 차량을 의미하며 통상적으로 하이브리드차, 연료 전지차량, 클린 디젤차, 전기자동차 등으로 구분한다. 자동차의 CO2 배출을 줄이려면 연료소비가 적거나 CO2 배출 자체가 적은 연료를 사용해야 한다. 또한 유해물질 배출을 줄이기 위해서는 생산, 주행과 폐차 과정에서 폐기물이나 배출가스의 유행성이 적어야 한다. 이러한 문제를 해결하기 위한 것이 바로 그린카이다. 태양광 자동차 태양광 자동차의 원리는 태양전지를 통해 얻은 전기로 모터를 구동하여 자동차를 움직이는 방식이다. 태양전지를 이용해 빛에너지를 전기에너지로 바꾸고 모터로 보내 운동에너지로 바꾸어 주는데, 이 에너지를 이용해 자동차가 움직인다. 태양광 자동차의 장점은 영구적이고 친.. 전기자동차 2020. 9. 21.

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  사랑담은 빙어 TIP 1. 빙어(겨울 낚시) 이야기 2. 날 것으로 먹을 수 있는 민물고기 1. 빙어(겨울 낚시) 이야기 빙어 보신 적 있으세요? 냉수성 어류로 연못이나 호수 등에 떼를 지어 다니며 몸이 가늘고 연한 회백색을 띠고 있어 은색 비늘이 반짝반짝 하는 그런 예쁜 물고기입니다. 이름이 빙어라고 하는 것은 얼음 속에서 사는 물고기라고 해서 붙여진 이름입니다. 보통 계절에서는 좀처럼 보기 힘든 빙어는 겨울에 차가운 바람이 불고 강물이 얼기 시작하면 비로소 낚시꾼들에게 그 모습을 나타낸다. 간단한 낚시 도구만 있으면 남녀노소 모두 쉽게 낚을 수가 있다. 빙어는 바다빙어과의 민물고기로 6~10도씨의 맑고 차가운 물에 주로 서식하는 어종으로 전국의 저수지와 호수에서 서식하는 겨울낚시의 인기종이다. 일반적으로 통째로 요.. 식객 팔도의 맛 2020. 9. 20.