• 

  영양과 건강이야기 | 항산화 영양소 - 셀레늄(Selenium) 2부 셀레늄 섭취 적으면 식도암, 위암 발병률 높아져 식사 중 충분한 셀레늄을 섭취하는 것이 식도암 발병 위험을 예방할 수 있는 것으로 나타났다. 7일 네덜란드 매스트리히트대학 연구팀이 '위장관학저널'에 밝힌 55~69세 연령의 총 12만852명을 대상으로 16년간 진행한 연구결과에 의하면 항산화미네랄인 셀레늄을 가장 많이 섭취하는 사람들이 식도 내 편평 세포 암이 발병할 위험이 가장 낮은 것으로 조사됐다. 식품이 재배되는 토양 속 셀레늄이 얼마나 많이 들어있느냐가 식품 내 셀레늄 함량이 얼마나 되는지를 결정하는 주된 인자로 과거 진행된 일부 연구결과 체내 셀레늄 농도와 위암과 식도암 발병 간 연관성이 있는 것으로 나타난 바 있다. 그러나 구체적으로 이 같은 암중 어떤 형이 셀레늄 섭취와 연관 된지를 본 이번.. 교양 스토리 2022. 6. 24.

• 

  영양과 건강이야기 | 항산화 영양소 - 셀레늄(Selenium) 1부 셀레늄(Selenium) 영국 인디펜던트지 선정 '건강을 위한 30 가지 습관' 중 하나. 셀레늄을 섭취하라 , 한 식품의 TV광고 카피다. 광고를 보는 많은 사람들은 셀레늄이라는 낯선 용어에 관심을 집중했다. “도대체 셀레늄이 뭐지?” 하며 최근 유행하는 인터넷 지식 검색창에는 셀레늄에 대한 다양한 질문이 쉴 새 없이 쏟아지고 있다. 관심 있는 분들에게는 많이 알려져 있지만 일반인들에게는 생소한 단어이다. 그러나 미국과 일본, 영국을 비롯한 유럽에서는 이미 십여 년 전부터 “푸른빛의 마법사”, “기적의 원소”, “꿈의 원소” 등으로 불리며 주목을 받아왔던 영양소가 바로 "셀레늄"이다. 셀레늄은 노화방지, 면역력 강화, 암 세포를 자살에 이르게 하는 놀라운 효과를 발휘한다. 또한 셀레늄은 각종 세균성 질.. 교양 스토리 2022. 6. 24.

• 

  질병과 건강이야기 | 성인병에 대하여 2부 노화에 의한 성인병 성인병은 일반적으로는 40세 이상의 향로기에 발병률이 증가하는 병을 총칭한다. 사람에 따라서 개인차는 있으나 나이를 먹으면 노화하기 마련이다. 초로기는 45~56세 사이를, 점로기를 55~65세, 노쇠기는 65세 이상이 보통이다. 노화하면 몸의 각 기능이 신진대사를 원활하게 하지 못하며, 자기 주위의 여러 가지 일들이 변화하고 있음에도 불구하고 여기에 따라갈 수 없게 된다. 또한 따라가려고 노력을 해도 자신의 능력이 미치지 못한다. 이와 같은 관점에서 볼 때 노화는 다음과 같은 현상을 수반한다. 환경의 변화에 적절하게 반응해나가는 조직 ·기능의 결손, 자신을 제어할 수 있는 능력의 장애, 외계에 대한 적응성의 점진적 결손, 조직 ·기능에서의 저장의 결손 등이다. 호메오스타시스(home.. 교양 스토리 2022. 4. 24.

• 

  질병과 건강이야기 | 성인병에 대하여 1부 성인병의 배경 성인병이란 35~40세 이후에 많이 발생하는 중년 이후의 성인에게서 생기는 병으로 질환의 총칭이다. 그 주된 것은 고혈압, 악성종양, 당뇨병 등이다. 뇌졸중 등의 뇌혈관 질환, 암 및 심장의 질환은 사인 순위의 상위 3위를 차지하고 성인병에 의한 사망의 비율은 근년 현저하게 증가하고 있다. 성인병은 일반적으로 노화 현상과 결부되고 있으며 생활환경, 식생활 습관, 노동 조건 등 여러 가지 요인이 복잡하게 관련된 것으로 특정의 병인이 있는 것은 아니다. 따라서 특별한 예방 방법은 없고 정기적인 건강 진단 등 건강관리가 성인병 대책으로 중요하다. 하지만 점점 연령이 낮아져서 요즘에는 초등학생들에게도 성인병인 고혈압, 당뇨병 등이 발생하고 있는 실정입니다. 이러한 현상은 가공식품을 많이 먹고, 칼.. 교양 스토리 2022. 4. 24.

• 

  교양과학지식 | 콜라겐(Collagen)의 모든것 1부 콜라겐(Collagen)콜라겐은 인간을 비롯한 동물의 체내에서 세포와 세포사이를 연결하는 세포 접착 및 고리사슬 같은 역할을 하는 아주 중요한 섬유상태의 경단백질(albuminoid)로 ‘교원질’(膠原質)이라고도 불린다. 피부의 75% 이상이 콜라겐으로 구성되어 있으며, 인체의 단백질 중 1/3 이상이 콜라겐이다.  콜라겐은 인체의 가장 중요한 구조 단백질로 3개의 단백질 띠가 나선형으로 꼬여서 이루어져 있으며, 이러한 독특한 구조 때문에 콜라겐은 강한 장력강도를 갖는다.  콜라겐은 인체의 조직과 장기를 감싸거나 보호하는 기능을 하고 피부, 힘줄, 연골, 혈관과 치아 등의 중요한 섬유상 요소로 몸의 형태를 지탱해 준다. 또한 인체의 뼈는 칼슘과 인 등을 비롯한 미네랄들이 콜라겐과 함께 구성되어 있다. 그.. 과학이야기 2022. 2. 9.