반응형 영양과 건강이야기 | 우리 몸에 꼭 필요한 “오메가 지방산(Omega Fatty Acid) 2부 오메가 지방산(Omega Fatty Acid) 우리 몸에 꼭 필요하지만 우리 몸에서 생성될 수 없어 음식으로 꼭 섭취해 주어야 하기 때문에 필수지방산이라고 부른다. 1. 오메가 지방산의 구성과 물질전화 오메가-3가족은 ALA산과 거기에서 추출한 Ssda, EPA, 그리고 DHA로 구성된다. EPA는 DHA의 앞에 나오는 전조 물질로서 3연계의 prostaglindins이다. 흔히 식물에서 발견되는 오메가-3는 ALA산의 형태를 가지고 있고 바다생물에서 추출된 오메가-3는 EPA, DHA, DPA의 형태를 가지고 있다. ALA는 우리 몸 속에서 몇 가지의 생화학 반응을 거쳐 EPA, DHA, DPA로 전환되기도 하는데, 성인들의 몸에서 전환률은 10%정도이며, 노인들이나 아이들에게 이 전환은 거의 이루어지.. 교양 스토리 2022. 6. 27. 이전 1 다음 반응형