반응형 커피이야기 | 커피의 탄생, 전파 및 문화 커피의 탄생 그렇다면 우리가 이렇게 마시는 커피는 어떻게 발견되었는지가 궁금하다. 커피나무가 이 세상에 언제부터 있었는지, 사람들이 언제부터 커피를 마시기 시작했는지 정확히는 알 수 없다. 커피가 문헌상에 처음으로 언급된 것은 10세기경 아라비아의 의학자 라제스(Rhazes)가 저술한 의학 서적이다. 여기에는 커피나무 열매가 위장의 수축을 부드럽게 해주고 각성제로도 좋은 약이라고 기록되어 있다. 그 후 하나의 기호음료로 전환되어 즐겨 마시기 시작하였다. 커피에 대한 기원설은 여러 가지가 존재하나 가장 대표적인 것이 바로 ‘칼디’와 ‘오마르’설이다. 칼디에 관한 설은 윌리엄 유커스(William Ukers)가 지은 『커피의 모든 것(All about coffee)』에 소개되어 있다. 7세기쯤 아프리카 에티.. 다양한 문화이야기 2023. 3. 7. 커피이야기 | 커피의 역사와 효능 커피의 어원 및 역사 1. 커피의 어원 커피나무 열매(Cherry)속의 씨앗(생두, Green Bean)을 볶고(원두, Coffee Bean), 물을 이용하여 그 성분을 추출하여 만든다. 어원은 아랍어인 카파(Caffa)로서 힘을 뜻하며, 에티오피아의 산악지대에서 기원한 것으로 알려져 있다. 2. 문헌 속의 커피 역사 커피가 문헌으로 기록된 것은 900년 경부터 시작이었으며 그 당시만 해도 커피는 음용의 형태이기보다 약용이나 종교적 의식에 사용이 되었다. 페르시아의 의학자인 라제스는 페르시아, 이집트, 인도, 그리스의 의학을 집대성한 '의학집성'에서 커피를 처음으로 약으로 기술하였다. 본격적으로 음료로서 사랑받기 시작한 것은 이슬람 문화권의 영향 때문이다. 당시 이슬람은 술을 마시는 것을 금기했기 때문에.. 교양 스토리 2022. 12. 14. 이전 1 다음 반응형