반응형 쌀쌀한 날씨면 생각나는 추억의 맛 부대찌개 TIP 1. 전쟁의 아픔, 부대찌개 2. 부대찌개의 기원 3. 의정부는 어떤 곳일까? 4. 의정부의 유래 5. 세계의 다양한 이색 음식 6. 부대찌개 만들기 7. 부대찌개 육수 만들기 8. 부대찌개의 특징 9. 부대찌개에 대한 인식 10. 부대찌개와 식습관 11. 부대찌개에 관하여. 부대찌개는 외국에 Budaejjigae라고 알려져 있기도 하고 번역차용어인 Army base stew라고 꽤 알려진 편이다. ‘Lonely Planet’ 이라는 전 세계 배낭여행자들에게 가장 많이 읽혀지는 가이드북에서 한국 편을 소개하였는데 한국 편 최고의 요리로 꼽힌 적까지 있다. 그러나 당시 한식 홍보 담당자가 ‘Lonely Planet’ 편집장에게 “한국의 어려운 시절을 떠오르게 하는 요리” 라며 삭제요청을 했다는 이야.. 식객 팔도의 맛 2020. 9. 20. 이전 1 다음 반응형