반응형 황포묵과 비빔밥(비빌밥) . 비빔밥과 관련된 역사 및 의미 1. 비빔밥의 역사 우리나라 비빔밥의 시초는 전통적으로 농가에서 발달했을 것 으로 추정하고 있습니다. 그 시작은 굉장히 소박한데 농번기에 농가의 아낙네 들이 밥을 이고 갈 때 여러 가지 음식들을 광주리 안에 다 담구요 찬, 접시까지 한꺼번에 다 담아서 나르기 쉽도록 옹기에 밥과 반찬 고추장까지 그렇게 해서 날랐다는 데 비롯되었다는 기록이 있습니다. 전주비빔밥이 약간 특별한 것은 그냥 물로 밥을 짓는 것이 아니고 소 우려낸 국물 육수로 밥을 짓는데 있었는데 이 밥을 지어서 놋그릇에 담고 또 각양각색 의 재료로 색을 맞춰서 위에 고명을 얹고, 고추장을 따로 종지에 담아서 곁들 여서 냈다고 전해집니다. 하지만 일반적인 전주비빔밥의 형태는 콩나물 비빔밥 이였습니다. 그것은 남문.. 식객 팔도의 맛 2023. 2. 2. 이전 1 다음 반응형