반응형 영양과 웰빙이야기 | 피토케미컬(Phytochemical)과 건강이야기 피토케미컬(파이토케미컬, Phytochemical, 식품항암제)과 건강 1. 피토(파이토) 케미컬(phytochemical) 바람, 비, 척박한 토양 그리고 한 낮의 뜨거운 자외선, 해충 등 자연의 거친 공격을 받으면서 외부의 자극과 스트레스를 이겨 내기 위해 더 두껍고 단단한 껍질로 무장하게 되며 자신을 보호하기 위하여 각종 항산화물질 즉, 피토(파이토) 케미컬을 만들어낸다. 피토 케미칼이란 식물이라는 의미를 가진 접두사 `피토(phyto)`에 화학적 물질을 뜻하는 `케미컬(chemical)`을 합친 말로, 식물화합물을 뜻합니다. 식물이 자외선과 외부 환경에 대항하여 자신을 보호하려는 목적에서 생성하는 물질 즉 식물의 방어용 분비 물질을 총칭하는 개념이 바로 파이토 케미칼입니다. 식물에서 추출할 수 있.. 교양 스토리 2022. 3. 12. 이전 1 다음 반응형