반응형 한 번 죽는 것과 맞먹는 맛, 복어 TIP 1. 복어 이야기 2. 세계 속의 복어는? 3. 복어의 종류 및 구분 4. 칼날 위에 선 기분, 복어의 독성 5. 복 손질법 6. 스테미너 음식 7. 복어 독성에 대처하는 방법 8. 복어독(Tetrodotoxin) 참복과 어류(Family Tetraodontidae)는 경골어류 중에서 가장 최근에 분화된 어류로 일부 종을 제외하고 체형이 계란형 또는 거의 구형이며, 양턱의 이빨이 새부리 모양으로 가운데가 융합되어 있다. 또한, 배지느러미가 없고 피부에는 비늘 대신 변형된 피부극(prickles)이 있다. 참복과 어류는 다양한 체색을 가지며, 형태적인 변이가 많고 종간 교잡도 빈번하게 발생하고 있어 종을 동정하는데 많은 어려움이 있다. 이들은 유영 능력이 약해 먼 거리를 이동하지 못하기 때문에 분포.. 식객 팔도의 맛 2020. 9. 22. 이전 1 다음 반응형